• Ofen-Pfannkuchen
    Backen,  Vegan

    Ofen-Pfannkuchen

    Ein einfaches Rezept, das besonders bei den Kindern sehr beliebt ist: Pfannkuchen aus dem Ofen. Dabei bietet diese Vorgehensweise gleich zwei Vorteile: Die einzelnen Pfannkuchen müssen nicht ewig lang in der Pfanne ausgebacken werden und es sind mehrere/alle gleichzeitig fertig! Dieses Rezept ist inspiriert von Emmi kocht einfach, wir haben es etwas abgeändert und veganisiert.

  • Weihnachtsplätzchen
    Backen,  Vegan

    Plätzchen zum Ausstechen

    Dieses Rezept ist seit Jahren unser Favorit für Ausstecher. Besonders in der Weihnachtszeit, aber auch gerne das ganze Jahr über. Die Kinder lieben es einfach Plätzchen zu backen. Mit viel Streusel versteht sich. Mit Margarine statt Butter haben wir sie schon oft gebacken und jetzt auch ganz vegan. Kein Ei im Teig und auch keins für die Streusel.

  • Schokomuffins
    Backen,  Vegan

    Schokomuffins

    Vor einiger Zeit waren wir auf der Suche nach DEN perfekten Schokomuffins. Schön saftig aber trotzdem locker sollten sie sein. Nach einigen Versuchen geriet die Suche in Vergessenheit. Seit wir uns auch ab und zu an vegane Backrezepte wagen, haben wir nun die für uns perfekten Schokomuffins gefunden: Die Muffins sind wunderbar locker und saftig und werden hier immer wieder gebacken.