Streng genommen handelt es sich bei diesem Rezept weder um eine Salsa (da Tomate eine eher untergeordnete Rolle spielt) noch um einen richtigen Aufstrich (da …

Streng genommen handelt es sich bei diesem Rezept weder um eine Salsa (da Tomate eine eher untergeordnete Rolle spielt) noch um einen richtigen Aufstrich (da …
Kartoffelsalat kann mega lecker bis fad schmecken. Lange Zeit war ich unzufrieden und hatte mich immer gefragt, wieso schmeckt der meiner Mutter so gut und …
In der Spargelzeit ist neben klassisch Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollondaise bei uns Spargelrisotto besonders beliebt. Bei weißem Spargel kann man die Schale sehr …
Kidneybohnen mexikanisch bedeutet meistens automatisch Bohnenpaste. Machen wir auch gerne für Wraps – dazu kann man das Endergebnis dieses Rezepts einfach zu einem Mus pürieren. …
Diese Linsensauce ist stark angelehnt an unseren Linseneintopf, allerdings wird sie ohne Kartoffeln und zu Spaghetti serviert. Passt auch hervorragend zu Spätzle.
Ein einfaches und schnell zubereitetes indisches Curry mit roten Linsen. Das Essen ist bei unseren Kindern sehr beliebt, rangiert teilweise sogar als Lieblingsessen. So außergewöhnlich …
Ein einfaches und relativ schnell zubereitetes indisches Kichererbsen-Curry mit Basmati-Reis. Wir verwenden getrocknete Kichererbsen, um das Altglas zu vermeiden. Man muss dann nur daran denken, …
Bao Buns sind locker fluffig gedämpfte Weizenbrötchen in Lotusform. Sie eignen sich für asiatische Gerichte wunderbar als Alternative zu Reis und Mie Nudeln für diverse …
Lubia-Polo ist ein persisches Reisgericht, das übersetzt Bohnenreis bzw. Grüne-Bohnen-Reis bedeutet. Es wird üblicherweise mit Lammfleisch oder Rindfleisch zubereitet. Wir lassen bei diesem Rezept das …
Diese Variante einer Tomatensauce benötigt im Gegensatz zum Rezept „Spaghetti mit Tomatensauce – Die Schnelle“ Zeit und ist somit besser geeignet für freie Tage. Die …
Einer der wenigen veganen Gemüse-Brotaufstriche, die wir auch längerfristig sehr gerne essen und der zudem wirklich einfach zuzubereiten ist. Wir hatten uns lange Zeit an …
Adas-Polo ist eines der wenigen vegetarischen (und sogar veganen) Hauptgerichte der persischen Küche. Wörtlich übersetzt bedeutet Adas-Polo Linsenreis, und der Name ist Programm. Die Basis …
Spaghetti aglio e olio ist ein klassisches einfaches Nudelgericht der italienischen Küche. Manch einer kennt die dazu passende Szene aus dem Film „Kiss the cook“. …
Spaghetti mit Tomatensauce – ein Klassiker, und auch bei Kindern stets beliebt. Tomatensauce kann man auf diverse Arten zubereiten. Wir stellen heute eine Turbo-Variante vor, …
Es gibt ein persisches Gericht mit dem Namen „Kalam-Polo“, was bezeichnenderweise „Kohl-Reis“ bedeutet, wobei das allerdings mit Rindfleisch gekocht wird. Daher wissen wir jedenfalls: Weißkohl …
Ein weiteres simples Rezept für die Kohl-Saison. Anders als beim Spitzkohl-Rezept wird der Wirsing hier blanchiert, weil direkt Anbraten ewig dauern würde. Anschließend wird er …
Mal wieder ein Kohl-Rezept, da gerade Kohl-Saison ist. Rosenkohl ist bekannt als der Schrecken jedes Kindes, aber unserer Erfahrung nach zu Unrecht, zumindest wenn man …
Ein simples aber leckeres Rezept für die Kohl-Saison. Passt wunderbar zu einem guten Brot oder Kartoffeln.
Ein einfacher Salat, der sich in der Kohlzeit anbietet. Er ist bei unseren Kindern erstaunlich beliebt. Wir essen ihn gerne zu einer Brotzeit.
Die persische Siebreismethode ist etwas aufwändiger, bietet aber gegenüber der hierzulande klassischen Methode drei Vorteile: gesünder (weniger Schadstoffe wegen des Abgießens des Kochwassers), bessere Konsistenz …
Auch ein veganer Linseneintopf kann überraschend viel Geschmack haben und sehr lecker sein. Überzeugt euch selbst!
DAS indische Curry-Gericht mit Auberginen. Wer Auberginen mag, wird dieses Gericht lieben. Der Geschmack lässt sich durch die Wahl der Gewürzmischung nach Belieben variieren. Hier …
Streng genommen handelt es sich bei diesem Rezept weder um eine Salsa (da Tomate eine eher untergeordnete Rolle spielt) noch um einen richtigen Aufstrich (da …
Kartoffelsalat kann mega lecker bis fad schmecken. Lange Zeit war ich unzufrieden und hatte mich immer gefragt, wieso schmeckt der meiner Mutter so gut und …
Der Name ist Programm. Wenn man Schnittlauch im Kübel, Hochbeet oder Freiland hat, bietet sich dieser Aufstrich besonders an.
In der Spargelzeit ist neben klassisch Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollondaise bei uns Spargelrisotto besonders beliebt. Bei weißem Spargel kann man die Schale sehr …
Kidneybohnen mexikanisch bedeutet meistens automatisch Bohnenpaste. Machen wir auch gerne für Wraps – dazu kann man das Endergebnis dieses Rezepts einfach zu einem Mus pürieren. …
Diese Linsensauce ist stark angelehnt an unseren Linseneintopf, allerdings wird sie ohne Kartoffeln und zu Spaghetti serviert. Passt auch hervorragend zu Spätzle.
Ein einfaches und schnell zubereitetes indisches Curry mit roten Linsen. Das Essen ist bei unseren Kindern sehr beliebt, rangiert teilweise sogar als Lieblingsessen. So außergewöhnlich …
Ein einfaches Rezept, das besonders bei den Kindern sehr beliebt ist: Pfannkuchen aus dem Ofen. Dabei bietet diese Vorgehensweise gleich zwei Vorteile: Die einzelnen Pfannkuchen müssen …
Ein einfaches und relativ schnell zubereitetes indisches Kichererbsen-Curry mit Basmati-Reis. Wir verwenden getrocknete Kichererbsen, um das Altglas zu vermeiden. Man muss dann nur daran denken, …
Bao Buns sind locker fluffig gedämpfte Weizenbrötchen in Lotusform. Sie eignen sich für asiatische Gerichte wunderbar als Alternative zu Reis und Mie Nudeln für diverse …